Sapi Lada Hitam

 


BAHAN-BAHAN

  • 500 gr daging sapi has dalam
Bumbu marinasi 

  • 1 buah jeruk nipis tanpa biji ambil airnya
  • 5 sdm kecap manis
  • 5 sdm saus tomat
  • 2-3 sdm saus tiram
  • Kaldu bubuk secukupnya 
  • 2 sdm black pepper halus
Bumbu tumis

  • 1/2 buah bawang bombay boleh iris kotak atau sesuai selera 
  • 1 buah paprika merah iris kotak
  • 1 buah paprika hijau iris kotak
  • 3 siung bawang putih geprek
  • Minyak untuk menumis
  • Garam secukupnya 

Langkah-langkah

1. Cuci daging sapi yang telah diiris tipis, lumuri dengan air perasan jeruk nipis kemudian masukkan semua bumbu marinasi, aduk rata, sisihkan

2. Siapkan bahan tumis sambil pre-heat oven api atas bawah suhu 180 celcius

3. Masukkan daging yang sudah dimarinasi kedalam oven (bisa pakai panci tahan panas atau pakai pinggan kaca tahan panas) selama 20 menit

4. Setelah daging selesi dioven, tumis bawang putih, bombay sampai harum kemudian masukkan daging yang telah dioven tadi masak lagi aduk rata, tambahkan sedikit garam, tes rasa

5. Jika sudah dirasa pas, terakhir masuk paprika masak hingga paprika 1/2 matang.

Comments

Post a Comment