Dakgangjeong

 

Siapah sih yang tidak tau negara Korea gaes..

Itu loh negara Yang terkenal dengan K-Pop nya!

bukan Hanya terkenal dengan K-Pop nya loh... bahkan kulinernya juga, salah satu nya Dakgangjeong ini loh.

Bagi pecinta K-Pop wajib di coba nih yuk kita masak sendiri....

Bahan-bahan

• 1/4kg Paha ayam
• 2 ruas jahe geprek
• 5 buah cabai kering
• 1 siung bawang putih geprek

Marinasi

• 1 sdt garam
• 1 sdt merica hitam kasar
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm tepung maizena

Saus 

• 2 sdm madu
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt gula pasir 
• 1 sdt Cuka (option)
• 1 sdm Mustard / mayonaise (option)
• 50 ml air

Taburan

• wijen sangrai
• 1 sdm chili flakes

Langkah-langkah

1. Cuci bersih ayam, tiriskan dan keringkan ,campurkan ayam dengan bumbu marinasi dan aduk rata lalu tutup dengan plastik wrap simpan dalam lemari es selama 30 menit.
2. setelah 30 menit ,keluarkan ayam dan balut kan ayam dengan tepung jagung, lakukan sampe selesai.
3. 2 kali tahap penggorengan : panaskan minyak goreng di dalam panci , goreng ayam hingga sedikit kekuningan , angkat dan tiriskan.
4. panaskan kembali minyak , sampai betul betul panas masukan kembali ayam dan goreng ayam sampe berwarna kuning keemasan , angkat dan tiriskan .
5. panaskan minyak sayur,tumiskan bawang putih  dan cabe kerirng, tuangkan saus dan aduk rata masak sampai kental.
6. masukan ayam goreng dan wijen ,aduk rata, matikan kompor dan sajikan.