Ayam Goreng Bacem

 

BAHAN-BAHAN

• 8 buah paha ayam
• 8 siung bawang putih
• 10 buah kemiri
• 1 sdm ketumbar biji
• 2 batang sere
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 3 cm kencur
• 5 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 1000 ml air
• 1 sdm garam
• 2 sdm gula
• 5 sdm kecap manis
• 250 ml minyak goreng

Langkah-langkah 

1. Siapkan bumbu dan blender bawnag putih, kemiri dan ketumbar, kencur dan jahe.

2. Masukkan dalam penggorengan, beri air, lengkuas, sere, salam, daun jeruk, lengkuas, garam, gula.

3. Setelah mendidih masukan ayam dan beri kecap kemudian tutup.

4. Biarkan sampai mendidih dan agak mengering airnya.

5. Goreng ayam diminyak yang sudah dipanaskan.