Cireng Bumbu Rujak

 

BAHAN-BAHAN

• 250 gr tepung sagu tani
• 40 gr tepung terigu
• 1 btg daun bawang

Bahan bubur lem

• 100 gr tepung sagu tani
• 300 ml air

Bumbu halus

• 2 siung bawang putih (aku parut)
• secukupnya lada bubuk, garam
• secukupnya Garam, merica

Sambel rujak 

• 1 keping gula jawa
• 3 cabe rawit
• 1 sdm kacang mete goreng 
• secukupnya Asem jawa
• Sejumput garam
• Air sedikit

Langkah-langkah 

1. Siapkan bahan. Iris2 daun bawang. Parut bawang putih. Dalam sebuah wadah campur tepung sagu, tepung terigu dan daun bawang. Di wadah lain campur bahan bubur lem.

2. Aduk rata isi wadah tepung sagu. Sisihkan. Tambahkan air untuk wadah isi bahan bubur lem. Masak hingga jadi lem. Pakai sendok kayu aja.

3. Masukkan bubur lem ke wadah tepung sagu. Aduk rata. Agak susah ngaduknya tp aduk terus sampai gak terlalu panas baru pakai tangan.

4. Setelah tercampur rata, dibulet2in adonan lalu pipihkan. Lakukan semua sampai habis. Goreng cireng hingga matang bolak2.

5. Sambel rujak : ulek cabe rawit dan garam, tambahkan kacang mete, asem dan gula merah. Ulek halus. Singkirkan biji2 asemnya. Kasi air, tes rasa. Banyaknya cabe rawit bisa disesuaikan ya, ini krn bocil ikut makan jd gak pake banyak2. Cara bikin bumbu rujak jg sesuai cara masing2 aja ya, ada yg pake air asem tp aku asemnya lsg ulek