Fish Cake

BAHAN-BAHAN 

• 250 gram tenggiri giling 
• 1 butir putih telur 
• 100ml air es
• 50 gram tepung tapioka 
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

Langkah-langkah 

1. Campur tapioka, garam dan gula pasir.            Sisihkan.

2. Campur tenggiri dan putih telur. Uleni            dengan tangan.

3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga rata.

4. Masukkan tapioka, uleni lagi hingga rata.

5. Hasil adonan lembek ya. Tapi jangan ditambah tepung lagi. Nanti ga lembut hasilnya. Tutup wadah dengan plastik wrap. Masukkan kulkas bawah selama ½ jam.

6. Cetak sesuka hati . Lalu goreng hingga matang.