BAHAN-BAHAN
- 1 kg ubi
- 2 sdm gula pasir
- 50 gr gula merah (1butir)
- 50 ml air untuk merebus gula
- secukupnya Daun pandan
- Kelapa parut dikukus dengan sedikit garam dan daun pandan
1. Kukus ubi sampai matang, kupas kulitnya, tambahkan gula pasir haluskan selagi panas sampai lembut
2. Padatkan di loyang atau nampan kecil dengan ditekan-tekan. Sisihkan 3 sdm ubi halus
3. Rebus gula merah dengan 50ml air dan daun pandan. Tambahkan sejumput garam. Masak sampai gula larut dan mendidih. Campurkan dengan 3 sdm ubi halus, aduk rata. Taruh adonan ubi manis diatas adonan ubi yang sudah dipadatkan.
4. Sajikan dengan parutan kelapa bila suka.
Comments
Post a Comment