Telur Dadar Padang

 BAHAN-BAHAN

• 5 butir telur
• 200 gr kelapa parut
• 1,5 sdm tepung beras, tambah air secukupnya
• 5 genggam daun bawang iris
• 5 lembar daun jeruk iris tipis
• garam, merica, kaldu secukupnya

Bumbu halus 

• 7 bawang merah
• 9 bawang putih
• 5 cabe merah keriting
• 3 kemiri

Langkah-langkah 

1. Siapkan telur, Blender bumbu halus, sisihkan.

2. Sangrai kelapa parut sampai matang, sisihkan

3. Kembali ke telur, tambahkan bumbu halus, kelapa sangrai

4. Tambahkan juga air tepung beras, garam, merica, kaldu, daun bawang, daun jeruk

5. Siapkan minyak secukupnya,Goreng telur dengan api kecil

6. Jika bagian bawah sudah matang, balik, tunggu sampai matang, angkat, tiriskan